لا يمكن الحديث عن جمهورية الدومينيكان دون ذكر تأثير تاينو والأفريقي والإسباني الذي يتذوقه كل طبق دومينيكاني. كل هذه الجذور محنك بالمزيج المحلي وتطوره مع مرور الوقت. من بين ألذ أطباقها سانكوتشو وموفونجو وعلم الدومينيكان. بالإضافة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من تخصصات تذوق الطعام ، فإن الروم أو القهوة أو الكاكاو هي ثلاثة منتجات نموذجية من جمهورية الدومينيكان يجب على كل سائح شراؤها قبل مغادرة البلاد